Restauracja Slow Food pod Warszawą Siekana wołowina w Restauracji Żurawiej

Na czym polega slow food? To celebracja tego, co najlepsze w otaczającym nas świecie kuchni. Zachwycających zapachów, doskonałych kompozycji smakowych, feerii barw, doskonałej faktury i konsystencji. Restauracja slow food przygotowuje dania wyłącznie z naturalnych składników regionalnych najwyższej jakości, bez ulepszaczy i zbędnych dodatków, z poszanowaniem ekologii. Proces przygotowania potraw to swoisty rytuał, któremu obcy jest pośpiech i półśrodki, za to skupia się na tradycji, lokalnych zwyczajach i kulturze.

Produkty pozyskujemy od lokalnych przedsiębiorców. Od ludzi, którzy są naszymi sąsiadami, którzy niejednokrotnie od pokoleń specjalizują się w swoim fachu, co daje nam gwarancję jakości i smaku. Tym samym wspieramy małe biznesy i rozwój regionu. Co składa się na nasze smaki? Aromatyczne sery z pobliskich mleczarni i serowarni, świeżo złowione w okolicy ryby, pieczywo z wiejskiej piekarni. Sami wytwarzamy marynaty, konfitury i przetwory oraz własnoręcznie wędzimy mięso i wędliny. Chcesz dowiedzieć się więcej? Poznaj naszą kuchnię.